Bubble tea este o rețetă de ceai taiwanez care a apărut în Taichung, la începutul anilor 1980. Sunt mai multe relatări despre cum a fost creat acesta, iar una povestește despre Lin Hsiu Hui, managerul unei cafenele din oraș. Aceasta, plictisită de o întâlnire la care participa, și-a vărsat biluțele de tapioca în ceaiul său cu lapte. De aici, i-a venit ideea unei noi băuturi cu gheață.
Rețeta clasică conține ceai negru, de preferat macerat, zahăr brut și lapte. Laptele normal poate fi înlocuit cu cel vegetal, de cocos sau orez, ori poate lipsi, dacă ceaiul este destul de aromat. În baza de ceai se adaugă perluțe de tapioca negre, asemenea rețetei originale, cuburi de gelatină din fructe sau perluțe umplute cu sos dulce cu aroma preferată. Acestea se pot realiza acasă, sau se pot achiziționa online.
Băutura se servește cu gheață și un pai mai mare, prin care perluțele de tapioca cu gust caramelizat să poată trece. Tapioca mai este folosită și pe înghețată sau prăjituri, pentru textura și aroma sa care poate fi ușor influențată de produsul de bază.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Delia Budeanu, povestea neștiută. Cea mai cunoscută crainică din istoria Televiziunii Române de dinainte de '90 se temea să nu fie împușcată de Ceaușescu
- Horoscop 23 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme în familie. Mergi pe vârfuri!
- Zodia care trebuie să facă schimbări în perioada următoare. Daniela Simulescu: Vă recomand să stați departe / video
- Banca Mondială și FMI recomandă noi taxe și impozite pe salariile românilor, dar și pe locuințe și mașini. Alternativa lui Adrian Negrescu
- Modificare RCA - numeroși șoferi vor plăti bani mai mulți. Titi Aur arată manevra care s-a făcut / video
- Horoscop 22 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care se simte manipulată. Vei fi radical
- O țară din Europa are școală gratis pentru adulți, inclusiv pentru români. Învață două limbi străine și obțin și competențe profesionale
- Armata SUA testează o armă experimentală cu microunde de înaltă putere. Ce este Proiectul Meteor
- BANCUL ZILEI: Bulișor, răspuns magistral pentru tată
- Apa îmbuteliată în pet-uri, pericol pentru sănătate. Dr. Mircea Duțu: ”Particule extrafine au ajuns în sânge, inimă și creier”. Care este cea mai sigură apă
- La mesele festive scăpăm „ca vaca-n cucuruz” și apoi ne întrebăm de ce ne-am îngrășat. Dr. Doru Negru: Păi ați alergat mai mult de Paști?
- Circulăm într-o junglă. Mesajul unui expert auto: Cifrele ne arată că trebuie să știi să te aperi
- Cum te prind criminaliștii doar după scris. Comisar-șef: Activitatea este exclusiv umană