Vedetele rețetei de ciorbă falsă de burtă sunt ciupercile Pleurotus, bogate în proteine, vitamine din complexul B, ele au o concentrație mare de lovastatina – o substanță cunoscută că fiind de mare ajutor în scăderea colesterolului “rău”. Dintre toate tipurile de ciuperci pentru consum, acestora li se atribuie proprietăți nutriționale de excepție, fiind un aliment dietetic cu valoare nutriționala și terapeutică, potrivit ȘtiriDiaspora.ro
Ingrediente:
- 500 g. ciuperci Pleurotus,
- 2 litri apă,
- 1 bucată gogoșar murat,
- 2 morcovi,
- 1 ceapă,
- țelină, rădăcină de pătrunjel, opțional,
- 3- 4 linguri ulei,
- 2 căței de usturoi,
- 2-3 linguri oțet,
- sare, piper, condimente după plac,
- smântână de caju sau cocos pentru cei care postesc (smântână din lapte de vacă+un gălbenuș pentru ceilalți).
Ciorbă falsă de burtă, de post: Mod de preparare
Morcovii se rad, iar restul legumelor se toacă mărunt. Se călesc în 2-3 linguri de ulei, apoi se pune apă și se lasă să fiarbă.
Ciupercile se taie fâșii subțiri, la fel și gogoșarul murat, și se pun peste legume. Se lasă să fiarbă cam 30 de minute sau până legumele sunt moi și apoi se adaugă usturoiul trecut prin presă.
Se adaugă oțet și se ia ciorbă de pe foc. Acum este momentul să completați gustul cu smântână amestecată cu gălbenuș sau smântână vegetală, după caz.
Dacă alegeți să preparați singuri o smântână de caju, puneți la blender ½ cană de caju hidratat cu ¼ cană apă, sare, opțional fulgi de drojdie inactivă și procesați câteva secunde până obțineți consistentă dorită.
Puteți de asemena să optați pentru un dressing de tofu, în loc de smântâna vegetală din caju sau cocos: Într-un castron se pun 300 grame de tofu moale, jumătate de linguriță de turmenic, 3-4 linguri de drojdia inactive și câteva linguri din zeamă din oală și se amestecă energic până când se omogenizează, poi se toarnă în ciorbă și se mai lasă 2-3 clocote.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Citește articolele cu aceleași etichete:
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Modificarea adusă de Guvern pentru cei care locuiesc la bloc. Se schimbă modul de calcul și costurile pentru consumul de energie termică
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Mișcarea care va reduce drastic numărul de cancere în România. Ce e Programul Horizon. Aflăm totul de la europarlamentarii Dreapta Unită
- BANCUL ZILEI: Bulă, test la școală
- Programul garanție-returnare: Modificare pentru când aparatele de reciclare nu funcționează. Ministrul Fechet: Magazinul, obligat să le preia manual
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- 97% din deșeurile din România sunt de proveniență industrială. Adevărul care doare: De aici luăm infringement-uri
- Detalii din culisele filmului Kingdom of Judas, prima producţie românească vorbită în limba engleză
- Lazea (BNR) spune că nivelul de trai din România nu mai crește. Ciuvică: Bate și el câmpii