Ingrediente
- pește fără cap 1,500 kg
- arpacaş 0,500 kg
- ceapă 0,250 kg
- ulei 0,250 l
- vin alb 0,200 l
- roşii 0,250 kg
- sare 0,050 kg
- piper 0,002 kg
- muştar boabe 0,002 kg
- verdeaţă 1 leg.
- cimbru 1 fir
Vezi și: Ouă "Jana". Rețetă românească plină de savoare
Cum se prepară
Ceapa tăiată mărunt se înăbuşă în ulei, se stinge arpacaşul bine spălat şi fiert, se pune puţină apă, piper, boabe de muştar puţin zdrobite, cimbru pisat şi verdeaţă şi se potriveşte gustul de sare, apoi se toarnă totul într-o tavă. Peştele porţionat se aşază deasupra şi se dă la cuptor pentru coacere.
După ce s-a copt pe jumătate, se pun deasupra bucăţi de roşii şi se dă la tavă din nou la cuptor. La sfârşit, se adaugă vinul şi continuă coacerea până ce sosul scade complet.
*Această reţetă a fost preluată din Calendarul 1985, editat de REECOOP și tipărit de Întreprinderea Poligrafică Galați.
Vezi și: Cum fierbi carnea rapid. Ai nevoie de un ingredient banal. Nu e vorba despre sare!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 23 aprilie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are probleme în familie. Mergi pe vârfuri!
- Plata pensiilor pentru luna mai. Daniel Baciu, șeful Casei de Pensii, precizări importante pentru pensionarii români
- Scenariu de necrezut: Armate de gândaci cyborg controlați de la distanță. Ce spun cercetătorii japonezi
- Horoscop 24 aprilie: Berbec, Taur, Gemeni, Rac, Leu, Fecioară. Zodia care-și pierde controlul. Va fi foarte greu să-ți revii!
- 5 pași pentru un somn mai bun conform oamenilor de știință
- Tabloul unei „femei necunoscute” păstrat la Cernăuți s-a dovedit a fi un portret extrem de valoros al Reginei Maria a României / foto în articol
- Calcule electorale pentru Primăria București. Marele pierzător după retragerea lui Cîrstoiu. Chirieac: Va absorbi imediat o bună parte a electoratului său
- Klaus Iohannis, iritat de o întrebare primită de la un jurnalist DC NEWS: Asta să vă spună analiștii, sociologii, părerologii - Video în articol
- ANAF se pregătește să ia bani de la români. Ești bun platnic? Vin vești proaste. Anunțul lui Boloș: Cât va trebui să plătim
- Judecătoarea din dosarul lui Vlad Pascu, autoarea unor gafe intolerabile, mută în fața presei. Tace mâlc
- Cum te autosabotezi fiind negativist. Psiholog: „Aoleu, dacă pățesc ceva? Nu o să fii niciodată fericit!”
- Cozi la spălătorii din cauza prafului saharian. E vreun pericol sau e doar un moft?
- E salvarea dependenților! „Am un comportament pe care vreau să-l elimin, nu pot, așa că optez la această metodă”