Ingrediente pentru aluat:
80 g unt topit, 100 g zahăr
2 linguri cacao, 100 g nucă măcinată
3 linguri făină de grâu, 6 g praf de copt
4 albușuri
Ingrediente pentru cremă:
5 gălbenușuri de ou
50 ml lapte, 1 plic budincă de vanilie
1 pliculeț zahăr vanilat, 1 lingură făină de grâu
100 g zahăr, 250 g unt
Ingrediente pentru bezea:
2 albușuri
100 g zahăr
În plus:
2 linguri gem de caise
ciocolată rasă (pentru decor)
Mod de preparare
Bate albușurile cu zahărul până obții o spumă tare. Adaugă untul topit, făina amestecată cu praful de copt, nucile și cacaoa. Amestecă bine pentru a se combină ingredientele.
Întinde jumătate din aluatul obținut într-o tavă dreptunghiulară (23×34 cm), tapetată cu hârtie de copt. Coace aluatul timp de aproximativ 8-10 minute, la 180 de grade. Coace și cealaltă jumătate de aluat, în același mod. Lasă cele două blaturi să se răcească, după care taie-le în două, astfel încât să obții 4 blaturi.
Treci la prepararea cremei. Amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul, zahărul vanilat, făina, pudra de budincă și laptele. Gătește amestecul la bain-marie până se îngroașă. Lasă compoziția la răcit.
Bate untul cu mixerul până devine pufos, apoi amestecă-l cu crema rece. Amestecă bine. Împarte crema în 3. Unge primul blat cu un strat de cremă. Acoperă cu cel de-al doilea blat de cacao peste care întinde un alt strat de cremă. Adaugă al treilea blat și acoperă-l cu crema rămasă. Deasupra pune ultimul blat și unge-l cu gem de caise.
Bate albușurile cu zahărul la bain-marie până obții o spumă tare. Întinde spuma de albușuri peste gemul de caise. Presară deasupra ciocolată rasă. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore, după care o poți tăia și servi, scrie suntgospodina.net.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- Horoscop 28 martie: Balanță, Scorpion, Săgetător, Capricorn, Vărsător, Pești. Zodia care are nevoie de o schimbare. Bucură-te de viață!
- Alternativa din capitalele europene, după interzicerea centralelor pe gaz. Ștefan Pălărie (USR): Nu transportă gaz până în apartament
- AFM, finanțare de 1900 de euro pentru fiecare familie unde venitul pe membru este sub 1700 de lei. Ce este programul ”Prima Conectare”. ”Aduceți civilizația în casa omului”
- Dan Negru mai vrea o lege dacă se decide închiderea supermarketurilor în weekend: Să-i interzică lui Bartoș!
- BANCUL ZILEI: După căsătorie...
- Strategul Cristian Socol, reacție la ultimele date Eurostat despre România. Am depășit și Ungaria. Cea mai mare viteză din ultimii 10 ani
- Şedinţă de Guvern: Modificarea unor măsuri fiscal-bugetare, pe ordinea de zi
- Un înlocuitor al zahărului, mai dăunător decât zahărul în sine. Medicii trag un semnal de alarmă: Evitați-l!
- Alexandru Rafila, reacție după ce Oana Sivache (ASSMB) a fost inculpată de DNA
- Motivul pentru care testele PISA nu sunt relevante pentru România. Marian Staș, coordonator de programe educaționale: Analfabetismul logic e problema