Gheorghe Mencinicopschi a dezvăluit care sunt secretele care fac shaorma, consumată de noi astăzi, o adevărată bombă pentru sănătate. Totodată, cercetătorul susține că cea făcută după rețeta tradițională este chiar un aliment sănătos.
Sosurile, o mare problemă
"Dacă shaorma ar fi făcută din carne neprocesată, ar fi mai sănătoasă. Dacă ați văzut, acum shaorma vine sub forma unor cilindri de la congelator, gata preparată din fabrică și sunt un fel de salam pentru că sunt procesate. De porc, shaorma nu s-a prea făcut pentru că știți că religia nu le prea permite arabilor și nici evreilor să mănânce porc. Shaorma adevărată se face din oaie, adică batal, acel berbecuț îngrășat și pus așa, gospodărește, pe țepușa aceea și aceea e shaormă, cu pita, dar fără sosurile acelea care cresc valoarea energetică până peste poate și o fac undeva la 600 de kilocalorii cât ciocolata. Deci o shaorma de berbecuț, condimentată cu condimentele lor, că ăsta este și farmecul, mâncată cu pită e chiar un aliment ok, sănătos cu siguranță. Ceea ce se mănâncă acum nu mai este, din păcate, shaorma autentică, asta este marea problemă. Majoritatea alimentelor nu mai respectă rețeta tradițională și nici tehnologia de fabricație tradițională", a declarat Gheorghe Mencinicopschi pentru DC News.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
- A murit Naomy, cea mai controversată vedetă a anilor 2000
- Când începe explorarea Cartofului de Aur, cel mai "scump" asteroid din spațiu, estimat la 10.000 de cvadrilioane de dolari. NASA a făcut anunțul
- Semafoarele care educă șoferii. Titi Aur: Spania are de foarte mult timp introdus acest sistem. E demonstrat 100% că sunt utile / video
- Adrian Negrescu: Va fi primul Paște fără miel pentru majoritatea românilor, în condițiile în care prețul cărnii a atins un nivel fără precedent în ultimii 30 de ani
- Weekendul 19-21 aprilie, marcat de un eveniment nemaiîntâlnit din 1941 încoace. Daniela Simulescu: Nu ne plictisim deloc zilele ce urmează!
- Prima luptă între un pilot uman și un avion controlat de inteligența artificială: Un "moment de transformare în istoria aerospațială"
- Chirieac, după riposta Israelului asupra Iranului: S-ar putea să încheiem această pagină neagră din istoria Orientului Mijlociu
- Paradox cu judecătoarea care nu știa că Sebi a murit. Motivul pentru care a făcut „gogonate“ în sala de judecată / video
- Klaus Iohannis, în Republica Coreea. E prima țară din regiunea Asia-Pacific cu care România a ridicat relațiile la nivel de Parteneriat Strategic, semnat în 2008
- Au început să apară supermarketuri low-cost. Locuitorii se declară încântați de prețurile mult mai mici ale produselor